19/11/2008 · Kategori: SALATALAR
PATLICAN SALATASI
Malzemeler;
3 adet etli patlıcan
2 adet domates
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı
Limon suyu ve tuz
Yapılışı;
Öncelikle patlıcanlar közlenip kabukları soyulur. Daha sonra küçük parçalar halinde doğranıp soğumaya bırakılır.(Eğer daha fazla bekletmek istiyorsanız mutlaka patlıcanların üzerinden limon suyu gezdirin bu kararmasına engel olur. ) Bu arada sarımsaklar, soğan ve domates doğranır. İyice soğuyan patlıcanlara eklenir. En son maydanozda doğranıp eklendikten sonra limon, tuz ve zeytinyağı karışımı salatamıza eklenir. Soğuk servis yapmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun…
(bisaniyebakarmisiniz)
Kalıcı Bağlantı
Yorum (3)
Yorum yaz!
14/11/2008 · Kategori: SALATALAR
PATATESLİ KIRMIZIBİBER SALATASI
Malzemeler;
Yarım kg kırmızıbiber
2 adet orta boy patates
1 kâse yoğurt
1 bardak sıvıyağ
1 kaşık zeytinyağı
1 kaşık tereyağı
Ketçap
Tuz
Yapılışı;
Öncelikle kırmızıbiberler fırınlanır ve kabukları soyulur. Bu arada patateslerde soyulup doğrandıktan sonra 1 su bardağı sıvıyağında kızartılır. Kabukları soyulan biberler 1 kaşık zeytinyağı ve 1 kaşık tereyağında çok az miktarda kızartılır. Kırmızıbiberler servis tabağına alınır ve çevresine kızarmış patatesler dizilir. Biberlerin üzerine çırpılmış yoğurt, patateslerin üzerine de ketçap gezdirilir. İsteğe göre daha değişik sebzelerde kızartılabilir örneğin patatesin yanına havuç vb. kızartması da eklenebilir. Ilık servis yapılır. Afiyet olsun…
(bisaniyebakarmisiniz)
Kalıcı Bağlantı
Yorum (3)
Yorum yaz!
2/10/2007 · Kategori: SALATALAR
KARIŞIK TURŞU
Malzemeler;
1 kg turşuluk salatalık
1 kg acur
1 kg kırmızı biber
1 kg fasülye
1 kg havuç
1 kg yeşil biber
1 kg ham domates
Yarım kg sarımsak
Yarım demet maydanoz
Sirke
Bir fiske şeker
Yapılışı;
Malzemeler yıkanır ve istenilen miktarlarda cam şişelere konulur üzerine maydanoz konulduktan sonra sirkeli suyuda eklenir ve ağızları iyice kapatılır.
AFİYET OLSUN…
Kalıcı Bağlantı
Yorum (2)
Yorum yaz!