14/11/2008 · Kategori: SALATALAR
PATATESLİ KIRMIZIBİBER SALATASI
Malzemeler;
Yarım kg kırmızıbiber
2 adet orta boy patates
1 kâse yoğurt
1 bardak sıvıyağ
1 kaşık zeytinyağı
1 kaşık tereyağı
Ketçap
Tuz
Yapılışı;
Öncelikle kırmızıbiberler fırınlanır ve kabukları soyulur. Bu arada patateslerde soyulup doğrandıktan sonra 1 su bardağı sıvıyağında kızartılır. Kabukları soyulan biberler 1 kaşık zeytinyağı ve 1 kaşık tereyağında çok az miktarda kızartılır. Kırmızıbiberler servis tabağına alınır ve çevresine kızarmış patatesler dizilir. Biberlerin üzerine çırpılmış yoğurt, patateslerin üzerine de ketçap gezdirilir. İsteğe göre daha değişik sebzelerde kızartılabilir örneğin patatesin yanına havuç vb. kızartması da eklenebilir. Ilık servis yapılır. Afiyet olsun…
(bisaniyebakarmisiniz)
Kalıcı Bağlantı
Yorum (3)
Yorum yaz!
Unutmak istiyorum…
Daha doğarken ağladığımı
İlk dişimi çıkarırken çektiğim sancıları
Yoooo bunlar çok hafif kalır
Asıl sırtımdan bıçaklayanları
Gülüşünün ardında kasırga saklayanları
Sevmenin inadına ekilen nefret tohumlarını
Unutmak istiyorum…
Bütün varlığımı
Ve bunu yok sayanları
Ben adamım diye gezinen mahlûkları
Kendini kadın sanan palyaçoları
Sirk meydanına dönmüş hayatları
Soyunmuş çırılçıplak kalmış edepleri
Unutmak istiyorum…
Hayâsızca geçen gençliği
Tadına varılmayan özgürlüğü
Bir damla kan akıtamayan her gözü
Saklanmış mutluluğu
Maskesiz dolaşamayan her yüzü
Unutmak istiyorum…
Kimsesiz çocukları
Kalabalığın içindeki yalnızlığımı
Riyakâr pohpohlamaları
Karanlık sabahları
Çizemediğim umut yollarını
Sığamadığım uçsuz bucaksız bozkırları
Bir yudum nefesi ararken
Boğulduğum sessiz çığlıkları
Daha doğmadan bir sıfır yenik başlayanları
Gözünü çöpte açan masumları
Ve bunda haklılık payı arayan zavallıları
Unutmak istiyorum…
Hayat;
Bir yudum yaşat beni
Çok şey mi istiyorum
Sadece
Unutmak istiyorum…
(bisaniyebakarmisiniz)
Kalıcı Bağlantı
Yorum (2)
Yorum yaz!
7/11/2008 · Kategori: PILAVLAR
SEBZELİ PİLAV
Malzemeler;
1adet patlıcan
1 adet patates
3 tane orta boy kültür mantarı
Yarım su bardağı bezelye
2 su bardağı pirinç
Sıvıyağ
Tereyağı
Tuz ve baharat(isteğe göre)
Yapılışı;
Öncelikle ayıklanan pirinçler en az 20 dk ılık tuzlu suda bekletilir. Bu arada patlıcanlar soyulup küp küp doğrandıktan sonra tuzlu suya bastırılır. Patatesler soyulup patlıcan gibi küp küp doğranır. Bezelye konservesi yoksa bezelyelerde hafif haşlanır. En geç pişen patates olduğu için önce patatesler sıvıyağda kavrulur daha sonra içine tuzlu sudan çıkarılmış iyice yıkanmış patlıcanlar eklenir. Onları biraz kavurduktan sonra mantar ve bezelyede eklenir. En son olarak pirinçlerde eklendikten sonra tuz ve baharat ta konulur. Pirinçlerin üzerini örtene kadar sıcak su eklenir. Ve pilav kısık ateşte pişmeye bırakılır. Piştiğinde üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Ilık servis yapılır.
CİĞER SOTE
Malzemeler;
Yarım kg tavuk ciğer (isteğe göre dana diğer olabilir)
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
Sıvıyağ
Tereyağı
Tuz ve karabiber
(Ciğer yapımında kimyon kullanmamanızı tavsiye ederim. Çünkü soğanların renklerini değiştiriyor.)
Yapılışı;
Sotelik doğranan ciğerler yağda kavrulur. Biraz kavurduktan sonra biberler ve soğanlar eklenir. En son tuz ve baharatta eklendikten sonra pişmeye bırakılır. Ilık servis yapılır. Afiyet olsun…
(bisaniyebakarmisiniz)
Kalıcı Bağlantı
Yorum (3)
Yorum yaz!
Yüreğinin sesini dinle
Seni bana getirecektir
Uzat ellerini çekinme uzak değilim sana
Belki bir nefes kadar yakınımdır
Belki yıldızlar kadar uzaksındır bana
Hayallerimin başrolünde kalbimin derinlerindesin
Belki böyle güzel aşk bana özel
Saklıyorum onu bir hazine gibi
Kim bilir belki bir suç gibi
Sevmenin suç sayıldığı tek yerdeyimdir belki
Keşke fark etsen sevgimi
Tek bakış bir kelam anlatacak belki
Susmak şu an elimden tek gelendir belki
Bu belkiler uzayıp gidecek
Belirsizlik bu olsa gerek
Çıkmaz bir sokak gibi
Pusuda bekleyen bir bıçak gibi
Her an yaralamaya hazır
Yaralanmaya alışmışımdır belki
Ama illa ki gelecekse de senden gelsin
Gözlerime bak selvi boylu yar anlarsın beni
Seni görünce utanırım kaçarım belki
Ama sen tut ellerimi bırakma beni
(bisaniyebakarmisiniz)
Kalıcı Bağlantı
Yorum (4)
Yorum yaz!
Duvarlarım var benim
Yüreğimi çevreleyen ruhumu hapseden…
Boyum yetişmez benim
O, doludizgin sevdalara
Uçsuz bucaksız bozkırlara yağamam ben…
Gözleri görmeyen burnundan ötesini
Ne bilir ki sevmesini
Bu sitemler kime
Susma, durma, söyle
Dilim yaralı konuşamam ben…
Yırtık pırtık kılıflarım var yalanlarla dolu
Ağlama duvarlarım var benim
Kuş tüyleriyle dolu
Dünleri boşver bugünlerim dibimde
Ve her zerresi boşa geçmekte
Yarınlarım var benim
İnat ediyorum düşünmemekte
Söylenecek ne çok şey var
Dil ahh bu dil gitmemekte
Her zaman çekimser bir adım geride
Nerde o geçmişin arsız çocuk edası
Nerde bugün o mahçup o acınası…
Büyüdüm ben
Kayboldu eski ben
Şimdi başkayım başkalaşmak gerekiyor bazen
Hayat acımasız oluyor kimi zaman
Her gülüşte bir damla gözyaşı
Her gözyaşının arkasında bir güneş saklı
Öğrendim ben
Sevilmeden de sevebiliyormuş insan
Karşılıksız borç vermek gibi belki
Tek karşılığı elem oluyor bazen
Artık
Biliyorum ben
Yalnız doğdu, yalnız ölecek bu beden…
(bisaniyebakarmisiniz)
Kalıcı Bağlantı
Yorum (5)
Yorum yaz!
« Önceki :: Sonraki »